I think if you don t add sugar you won't  get any alcohol ... But I m not a professional of distillation I don't know how much sugar you must add..<div>Maybe I should do the same with the apple I got in france... Thx for the the link this book sounds quite practical ... </div>

<div dir="ltr">I will ask from my friend in Romania to know how they do their palinka or <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/%C5%A2uic%C4%83">http://en.wikipedia.org/wiki/Ţuică</a><span></span><span></span></div><br><div>
Ps:cheers from France ...<br><div><br><br>On Monday, October 15, 2012, Chris Strellis  wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex">
Hi Joost,<br>
<br>
>So you add sugar? Or you just make do? :)<br>
<br>
Always add about a kilo of sugar before adding the yeast.  The grapes aren't<br>
particularly sweet.<br>
<br>
Cheers<br>
<br>
Chris<br>
<br>
_______________________________________________<br>
music-bar mailing list<br>
<a>music-bar@lists.music-bar.org</a><br>
<a href="http://lists.music-bar.org/cgi-bin/mailman/listinfo/music-bar" target="_blank">http://lists.music-bar.org/cgi-bin/mailman/listinfo/music-bar</a><br>
</blockquote></div></div>
<br><br>-- <br>Romain<br>